Neues zu NoCarb

Hey Ihr,
habe inzwischen viel zum Thema NoCarb gelesen und bin nun etwas verwirrt. Manche sind bei 20 gr KH pro Tag, andere bei 30, und wieder andere bei 50... Was davon jetzt stimmt: ich hab keine Ahnung! Fünfzig wär ja toll, ist ja schließlich mehr als doppelt soviel wie ich anpeile(20gr KH/Tag), wobei ich immernoch unsicher bin, ob ich das überhaupt einhalten kann.
Habe auch vermehrt gelesen, dass sich nach 2-4 Wochen der Körper insofern umgestellt hat(googelt mal Ketose!), dass man sogar mit mehr KH (nämlich 60 gr/Tag) noch weiterabnimmt. Sprich: eine crasse NoCarbPhase von 2-4 Wochen, danach LowCarb und es geht trotzdem weiter runter... Ich denke, im Endeffekt muss jeder selbst schauen, wie er damit zurecht kommt und was es ihm bringt. Wir werden sehen :-)

Habe auf meiner LC/NC-Seite schon Rezepte zusammengetragen, die LC/NC sind. Falls jemand von euch noch weitere Rezeptideen hat, immer her damit! (Übrigens mag ich keinen Fisch, daher fällt das schonmal weg) Außerdem muss ich sowas wie Refeedtage machen, da ich ja nicht möchte, dass mein Umfeld von meinen Abnehm-Plänen erfährt und es sein kann, dass mein Freund mal kocht oder wir zum Essen eingeladen werden oder oder oder. Aber vielleicht lassen sich solche Situatonen auch abmildern, indem ich versuche, KH-Beilagen wegzulassen oder an den Tagen dann bei den anderen Mahlzeiten gar keine KHs zu mir nehmen. Uff. Dieses Versteckspiel ist zwar anstrengend, aber besser als sich zu outen.

Bis jetzt habe ich getestet:
Guacamole

unterschiedliche Lichtsituationen

Man nehme zwei Avocados(0,4gr KH/100gr) und pule das weiche "Fruchtfleisch" heraus. (Schale und Kern kann man nicht verwenden>weg damit!). Dieses "Fruchtfleisch" pürieren. Dazu den Saft einer Zitrone(3,6gr KH/100gr) geben und einen Becher Creme fraiche(2,3gr KH/100gr). Alles verrühren und mit Salz, Pfeffer und Suppenbrühepulver abschmecken. Fertig.
Manche mögen auch etwas Knoblauch mit drin, hab ich weggelassen, damit ich keinen Mundegeruch bekomme :-)

Schmeckt mir sehr sehr gut, meinem Freund auch. Werde ich öfter machen!
Allerdings brauche ich einen Ersatz für das Brötchen(siehe Bild). Habe Rezepte zu Eiweißbroten/LowCarbBroten und auch Brot-Muffins gefunden, die weniger KH haben sollen als Vergleichbares vom Bäcker. Im Netz behaupten viele, dass besagte Brote vom Bäcker trotz des Namens "Eiweißbrot" vergleichweise viele KH haben. Tja, wenn man wissen will was drinsteckt muss mans eben selber machen! Ich mache mir schon jetzt Sorgen, ob ich soviel Zeit haben werde, da die Uni in den kommenden Wochen(zum Semesterende hin) immer stressiger und zeitaufwendiger werden wird. Puh! Bei den LowCarbBrotAlternativen wird z.B. Quark(3,9gr KH/100gr), Kokosmehl(9gr KH/100gr)/Mandelmehl(7gr KH/100gr) und Weizenkleie(16gr KH/100gr) verwendet. Ich weiß, dass das keine super KH-Werte sind, aber man muss das ja auch umrechnen, was man dann tatsächlich auf einmal davon isst. Wenn ich mich auf einen Muffin oder eben nur eine Scheibe Brot pro Mahlzeit beschränke, dann müsste es passen. Werd ich aber noch ausrechnen. Werde ja jetzt eh ne Menge hin- und herrechnen müssen :-)

So und nun meine Erfahrung zu Papaya(2,4 gr KH/100gr)

Gekauft habe ich sie beim Rewe für 5,99 EUR. Das ist mal ein Hammerpreis, dafür ist das Ding aber sehr groß und bereits vorgereift, also verzehrfertig. Um an das Fruchtfleisch zu gelangen braucht man keine besonders geschickten Hände, es geht recht leicht mit einem scharfen Messer, da Schale und Fruchtfleisch sehr weich sind. Der Geschmack erinnert ein bisschen an Galiamelone/Honigmelone. Ich fands ganz gut! Aber wie gesagt, der Preis ist nicht so toll. Angeblich kann man die Kerne, die ekliger Weise wie Kaviar aussehen(zumindest stelle ich mir Kaviar so vor), auch essen, sie schmeckten etwas scharf, war nicht so mein Ding...Tja und was die Menge angeht: Habe nichts gewogen, aber ich denke mal so fünf bis sechs Portionen kommen dabei raus. (Als Nachtisch- nicht als Hauptspeise!)

Am Samstag soll gegrillt werden. Mal sehen, ob das Wetter das zulässt.
Wenn ja, werde ich meinen griechischen Salat machen (Tomate/Gurke/Feta), Zucchini grillen und dazu ganz viel Geflügel essen. Puh das wird der Erste Tag meines Selbstversuchs sein :-)
Übrigens ist mein Freund Montag bis Mittwoch auf einer Tagung, d.h. die ersten Tage, die bekanntlich die schlimmsten bei der NoCarb-Umstellung sind, werde ich allein überstehen müssen. (Ist vielleicht auch ganz gut so!?!?).

Bin seit drei Tagen bei 61,4kg. Komisch, dachte schon, meine Waage veräppelt mich indem sie immer exakt dasselbe anzeigt. Der Mai war abnehmtechnisch echt ne Flaute bei mir...

So, das wars erstmal von mir, ich hoffe, ihr hattet einen schönen freien Tag?