Man nehme:
- 200 g körniger Frischkäse (=Hüttenkäse)
- einen Schluck Milch (oder Sojamilch/Mandelmilch/Kokosmilch...)
- Zimt, nach Belieben
- Süßstoff, nach Belieben (bei mir: 1 EL Agavendicksaft)
Alles miteinander verrühren - wobei man bei der Milch auf die Menge aufpassen muss, sonst wird es zu flüssig. Vorher konnte ich gar nicht glauben, dass das schmecken kann (das Rezept habe ich im Netz gefunden). Das Käsige vom Frischkäse schmeckt man schon ein wenig heraus, ich fand es aber dennoch lecker! Probiert es mal aus - z. B. abends, wenn ihr etwas eiweißreiches/kohlenhydratarmes essen wollt. Mich hat diese Menge extrem satt gemacht! (Als Nachtisch zu zwei belegten Butterbroten war das eine komplette Mahlzeit bei mir)
Zucchini-Püree
Man nehme:
- Zucchini
- Zwiebel
- frischen Knoblauch
- Öl
- Salz, Pfeffer, Basilikum
- Ricotta (oder Quark)
- Zitronensaft
Zucchini in mittelgroße Würfel, Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehe zerdrücken. Dies alles mit etwas Olivenöl anbraten. Salzen. Solange braten, bis die Zucchini "zerfällt" (ca. 20 Min). Mit einer Gabel zerdrücken und weiterschmoren (damit die Flüssigkeit verkocht). Dann abkühlen lassen und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank geben. Anschließend mit dem Ricotta (oder Quark) vermischen und mit Salz, Pfeffer, Basilikum abschmecken. Das Highlight macht dann ein Spritzer Zitronensaft!
Ich habe extra keine Mengenangaben dazugeschrieben, weil ich finde dass das Geschmackssache ist. Auch diese Idee habe ich in den Weiten des Internets gefunden ;-)
Auf die Idee, Zucchini zu Püree zu verarbeiten bin ich bisher noch nicht gekommen, war daher echt überrascht, als ich das Rezept gefunden habe ;-) Dabei verrbeite ich oft Gemüse zu Püree: Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Kohlrabi... Meistens abends, wenn ich mir Kartoffeln (wegen den KH) sparen will. Ja, dieses kohlenhydratarme zum Abendessen hat sich irgendwie in meinem Kopf verankert *hehe*
Wünsche euch noch einen schönen Sonntag!
Ich mache nun zwei Blogilatesvideos :-)
Klingt beides sehr lecker :)
AntwortenLöschenDas mit dem Verschenken/Wegräumen von Süßigkeiten ist immer so ne Sache. Meine Mutter isst sowas nicht, mein Freund mag nur weiße Schokolade, meine Schwester isst gar keine Schokolade (kriegt Pickel davon) und mein Stiefvater ist es immer erst gaaanz langsam. Also so jeden Tag mal einen Keks. Bis ich dazu komme das zu verschenken ist es eh schon zu spät. Ich muss ja nur 5 Minuten mit dem Zeug alleine sein, das reicht schon für nen Fressanfall.
LöschenHihi, du kannst gerne bestellen. Was soll es denn sein? Socken, Mütze, Schal? Wobei jetzt kommt ja hoffentlich bald der Frühling, dann braucht man das vermutlich nicht mehr so dringend.
AntwortenLöschenZucchinipüree klingt wirklich spannend. Vielleicht probiere ich das auch mal aus.
Liebe Grüße
Ich hab dir gerade eine e-Mail geschrieben ( an die Adresse über die wir damals auch wegen des Treffens geschrieben haben - ich hoffe die ist noch aktiv) wegen socken und so 😉 Also wie gesagt, das wäre echt kein Problem!
LöschenLiebe Grüße und einen entspannten Mittwoch!
Vielen Dank Liebes für deinen Kommentar! Hast du denn noch eine schöne Reise geplant? Ich hoffe, es ist jetzt wieder weniger stressig für dich und du kannst dich etwas erholen. Und wegen den Socken, mach dir keinen Stress, scheinbar ist ja jetzt sowieso erstmal der Frühling da ;)
AntwortenLöschenLiebe Grüße ♥